Beşiktaşlı Eski Futbolcu, Teknik Direktör. Ali Gültiken, 1965 yılında İstanbul'da doğdu. Ali Gültiken aslen baba tarafından Selanik, anne tarafından ise Batum Gürcistan göçmenidir. Zeytinburnu Kazım Özalp ilkokulu ve Bakırköy Şekerevler Ortaokulunu daha sonrada Ataköy Lisesini tamamlamış ve Marmara Üniversitesi İktisadi ve İdari Bilimler Fakültesi İşletme bölümünden mezun olmuştur. Futbola Bakırköy Yücespor Kulübü'nde başladı. Ardından Beşiktaş Genç Takımı'na girdi.
İngiliz Teknik Direktör Gordon Milne tarafından hücum mevkiine alındı. Beşiktaş'ta oynadığı 262 lig maçında 91 gol attı. 1987-1988 sezonunda 38 maçta 30 golle en yüksek performansını gösterdi ve gol krallığında Tanju Çolak'ın arkasından ikinci sırayı aldı. Aynı yıl Avrupa gol krallığında da altıncı sırayı aldı. Daha sonra Kayserispor’a transfer olan Gültiken, bu takımda sadece 1 sezon kaldı ve 5 kez forma giydi. 1996 yılında ise futbolu bırakmıştır.
Ali Gültiken 1999 yılında teknik direktörlük kariyerine başlamıştır. İlk çalıştırdığı takım Mersin İdman Yurdu takımıdır.
Daha sonra sırası ile Hatayspor, Erzurumspor, Yozgatspor, Manisaspor, PAS FC gibi takımların yardımcı antrenörlüğünü yapmış 2010 yılında Göztepe A.Ş takımına Genel Menajer olarak getirilmiştir.
Günümüzde ekranlarda yorumları ve analizleri ile spor camiasındaki yerini sürdürmektedir.
Ali Gültiken,Nazan Gültiken ile evlidir ve Selen adlı bir kızı vardır.
